Participación en COLOQUIO 2022 "Investigaciones aplicables a propiciar vida sustentable en la comunidad Universitaria"

 

Objetivo y las temáticas del Coloquio están alineadas a las necesidades planteadas por diversos organismos y diferentes programas de nivel internacional, nacional e institucionalmente con:

La Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible. La ONU propone 17 objetivos de acción a favor de las personas, el planeta y la prosperidad, que también tiene la intención de fortalecer la paz universal y el acceso a la justicia; propone que además de poner fin a la pobreza en el mundo, se debe erradicar el hambre y lograr la seguridad alimentaria; garantizar una vida sana y una educación de calidad; lograr la igualdad de género; asegurar el acceso al agua y la energía; promover el crecimiento económico sostenido; adoptar medidas urgentes contra el cambio climático; promover la paz y facilitar el acceso a la justicia.

La asamblea mundial de la Organización Mundial de la Salud. En su edición núm. 75 propuso un nuevo Plan de Acción para el Mecanismo de Coordinación Mundial sobre la Prevención y el Control de las enfermedades no transmisibles (ENT), mediante el fortalecimiento de la acción y la colaboración multisectorial y de múltiples partes interesadas con miras a abordar las ENT y la salud mental. También plantearon una estrategia mundial sobre salud bucodental que establecerá la integración de esta en la atención primaria; a su vez, han acordado nuevas recomendaciones para la prevención y la gestión de la obesidad como medidas que debe adoptar los gobiernos y la sociedad para reducir la ingesta de azúcares libres a menos del 10%, aumentar las tasas de lactancia materna exclusiva los primeros seis meses de vida y reducir la inactividad física; entre otras propuestas.

El Plan Nacional de Desarrollo 2019-2024. El eje General de Bienestar busca garantizar el ejercicio efectivo de los derechos socioeconómicos, culturales y ambientales, con énfasis en la reducción de brechas de desigualdad y condiciones de vulnerabilidad y discriminación en poblaciones y territorios. En este contexto, el eje busca ayudar a eliminar el hambre, la inseguridad alimentaria y la malnutrición. Uno de los objetivos es precisamente promover y garantizar el derecho a la alimentación nutritiva, suficiente y de calidad. Para ello se prevé:

a) apoyar el ingreso de las familias en situación de vulnerabilidad, discriminación y desventaja mediante acciones que permitan la

adquisición de alimentos básicos;

b) articular las políticas y programas orientados a la producción sostenible para promover la oferta de alimentos a precios accesibles de preferencia en localidades de alta marginación, pueblos y comunidades indígenas y afromexicanas, y con altos niveles de violencia;

c) fortalecer el marco normativo aplicable a todos los actores que intervienen en la formación de hábitos alimenticios saludables, con especial énfasis en niñas, niños, adolescentes y jóvenes;

d) garantizar la disponibilidad de alimentos en los hogares que respondan a las necesidades nutricionales, diversidad y cultura.

El Plan Estatal de Desarrollo 2019-2024. Propone, dentro de sus objetivos de largo alcance, procurar en forma determinante y permanente el desarrollo sostenible de

Tabasco, mediante la convivencia entre el crecimiento urbano, las actividades productivas y el cuidado del ambiente, equilibrando el bienestar material y la conservación y regeneración del entorno natural e Impulsar en forma creciente y sostenida la política de salud preventiva que disminuya y erradique al máximo posible las enfermedades crónico degenerativas de la población, propiciando la conservación de una buena salud, mediante la práctica cotidiana del ejercicio físico y una alimentación balanceada.

Programas Nacionales Estratégicos del Conacyt. El objetivo central de estos programas es la colaboración, por lo cual el abordaje es multidimensional y multi o

interdisciplinario, tomando en consideración los conocimientos teórico-prácticos más avanzados generados por las humanidades, ciencias y tecnologías; manteniendo un diálogo continuo con la gran diversidad de saberes y experiencias y el cuidado de los bienes comunes con una perspectiva de cuidado ambiental. Por ejemplo, en la categoría “soberanía alimentaria” se señala que la pérdida de esta misma en nuestro país ha sido propiciada por la adopción de patrones de consumo alimenticio que limitan el ejercicio efectivo del derecho a la alimentación y a la salud y han favorecido el desarrollo de enfermedades crónico degenerativas así como la configuración de ambientes obesogénicos en los centros y entornos escolares por lo que el objetivo será crear las condiciones para generar alimentos saludables y culturalmente apropiados, al tiempo que

propiciar o fortalecer circuitos territoriales de producción-procesamiento intercambiodistribución-consumo más justos.

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El Programa de Desarrollo Institucional UJAT 2020-2024. El PDI incluye tres estrategias incluidas en los ejes Cultura y Valores Universitarios, Gestión Eficaz y Transparente y Extensionismo directamente vinculadas a programas y acciones orientadas a favorecer la cultura y los hábitos alimenticios y de actividad física que

propician la vida saludable de la comunidad universitaria.

La ECVU2.10 del OECVU2 enfocada a propiciar el desarrollo de un proyecto institucional de sana nutrición, que permita la asesoría a establecimientos comerciales de todas las DAs con respecto a los contenidos nutricionales, calorías, grasas y azúcares, con el fin de procurar la diversificación de sus productos.

La EGET2.4 del OEGET2 del eje Gestión Eficaz y Transparente dirigida a establecer un nuevo modelo de prestación de servicios médicos universitarios basado en estudios analíticos, orientado a la eficiencia, transparencia, y viabilidad económica.

Adicionalmente, la ETE1.10 incluida en eje transversal de Extensionismo está orientada a promover el desarrollo de proyectos de investigación científica en el marco de programas gubernamentales de intervención y desarrollo comunitario para atender en forma directa las problemáticas de los sectores sociales del estado y la región alineados principalmente con los PUD 15, 16, 17 y 23 del eje estratégico Producción, Gestión,